紫署冰皮月饼

步骤1

先制作冰皮，把牛奶倒入无水的容器中，然后放入粘米粉，糯米粉，小麦淀粉，适量糖搅拌均匀，静置30分钟，然后大火蒸15分钟，拿出后迅速搅拌至光滑即可

步骤2

做紫署，先把紫署蒸熟，搅拌成泥，然，后放入锅中小火炒，可以加入适量的糖这个可以根据个人口味来加，加入油少量，分几次加入油加入糯米粉200g 紫署加糯米粉15g ，一直翻炒以免粘锅，一直炒到锅面光滑就行了。

步骤3

趁锅里还是热的可以炒糯米粉，就是我们熟称的熟粉。备用

步骤4

做50g 的月饼，要用30g冰皮和20g 紫署，包好放入模具中，即可成型