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诗文 鸡翅焖土豆
释义

鸡翅焖土豆

个人比较爱黄记煌的鸡翅焖锅,虽然不完全像那个味道但足以解解嘴馋。

鸡翅焖土豆的用料

鸡翅 500g 土豆 4个
盐 适量 海鲜酱 3-4勺
酱油 适量 蚝油 适量
清水 适量

鸡翅焖土豆的做法

步骤1

提前将鸡翅洗净切好,放入酱油蚝油盐油腌制半小时。记得在鸡翅上划几道口子使得更好入味。

步骤2

土豆去皮切块,热锅下油倒入切好的土豆块,快速翻炒避免粘锅底。炒至金黄加入清水。将鸡翅一个个平铺与土豆上,腌制的酱料一同淋入锅中,盖上锅盖。

步骤3

清水滚后转小火,焖上6-7分钟,打开锅盖加入海鲜酱翻炒一会,再次盖上锅盖焖3-4分钟(记住第二次盖盖不需要加水)
鸡翅焖土豆的做法图解4

步骤4

可根据个人喜欢干湿程度选择最后焖的时间,然后就可以装盘上菜好好享美食了。

鸡翅焖土豆的烹饪技巧

使用不粘锅最理想,当然也OK。

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更新时间:2024/12/26 13:23:21