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诗文 麻辣薯片
释义

麻辣薯片

薯片的土豆一定要削的薄薄的,这样才能在很短的时间炸透,并且冷却后不会有回生现象,一直会很脆。试试吧,非常容易并好吃

麻辣薯片的用料

土豆 麻辣料

麻辣薯片的做法

麻辣薯片的做法图解1

步骤1

土豆去皮,准备好削皮刀。这个削皮刀的特点就是刀刃带有小锯齿,可以抓住食材,并且削下的片也是带条纹的,非常适合薯片
麻辣薯片的做法图解2

步骤2

用削皮刀削成薄片
麻辣薯片的做法图解3

步骤3

削好的土豆片要用清水多洗几遍,尽量洗去淀粉。洗好后要彻底控干水分,甩干或用厨房用纸吸干,这样油炸的时候才不会溅出油
麻辣薯片的做法图解4

步骤4

土豆片用削皮刀会又薄又均匀,很美
麻辣薯片的做法图解5

步骤5

油温可以高一点,炸的时间不要过长,因为很薄,刚刚变色就可以捞出来,很脆的
麻辣薯片的做法图解6

步骤6

捞出的薯片还是要在下面垫一张厨房用纸,这样会吸取多余的油
麻辣薯片的做法图解7

步骤7

吃时可以只撒一点盐吃原味的,也可以撒各种调味料,我这个是麻辣味的

麻辣薯片的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:50:55