红酒鸡翅根
红酒鸡翅根的做法
步骤1
鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。
步骤2
把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。
步骤3
锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。
步骤4
加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。
步骤5
倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。
步骤6
煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。