无需油炸的脆皮鸡腿
脆皮鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
步骤2
按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上
步骤3
准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里
步骤4
取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
步骤5
再放蛋液里滚一下
步骤6
最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
步骤7
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。脆皮鸡腿的烹饪技巧
1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的，大概就能做3-4个，因为一次吃不了那么多，如果你要一次做很多脆皮鸡腿，那么脆皮料要加倍哦 2、刷黄油是为了鸡腿更香，后来我没刷黄油，直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样，少了黄油更健康哦。