咖啡土司

有史以来做过的咖啡味最浓郁的面包，我表示非常满意，推荐推荐！做法是丫丫的小家分享的咖啡核桃土司，我省去了核桃。咖啡味就是来自咖啡粉，最好是意式咖啡粉，浓一点的，三合一的估计也行。

咖啡土司的用料

步骤1

所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。

步骤2

加入软化的黄油，揉至完全阶段。

步骤3

一次发酵，约一个小时至两倍大小。

步骤4

排气，分割成三份等量的面团，滚圆，松弛15分钟。

步骤5

整形，面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左右各向内折起1/3，再由上至下卷起来。

步骤6

二次发酵至模具的八分满，烤箱预热350F/180度，中层，烤35-40分钟。

擀卷的大小不一，这次是想学人家擀平再卷起来。就是第五步中，左右各向内折起1/3，擀平后再由上至下卷起来。结果三个卷大小都不一样，看来还是用自己常用的整形方法比较顺手。