提拉米苏杯子蛋糕
提拉米苏，大家都不陌生了吧。
背后有着爱情故事的蛋糕，这个蛋糕我也很喜欢，就是做起来有点麻烦。
做过两次，都是蛋糕形式的，这次是杯子蛋糕，真是可以随身带走的蛋糕了。
提拉米苏杯子蛋糕的做法
步骤1
2根8盎司黄油加2杯细砂糖打发至颜色变浅，体积膨大，逐个加入4颗鸡蛋，搅拌至混合均匀，再加入1小勺香草精混合好。
步骤2
过筛2又1/2杯面粉，1大勺泡打粉和1小勺盐。过筛好的面粉和牛奶，轮流少量多次的加入黄油中，从面粉开始，以面粉结束，搅拌至面糊混合均匀即可。
步骤3
预热烤箱325F/162度，面糊入纸杯，8分满，中层，烘烤15分钟至表面微黄，取出冷却备用。
步骤4
小锅中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加热至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒搅拌冷却备用。
步骤5
搅拌盆中加入8盎司马斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒搅拌混合。
步骤6
1杯鲜奶油打至八分发，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均匀，倒入裱花带中备用。
步骤7
杯子蛋糕表面用叉子叉几下，刷上适量酒糖液，表面挤上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加点巧克力做装饰。提拉米苏杯子蛋糕的烹饪技巧
蛋糕表面烤好的时候是膨起来的，我片了一小块下来，搞成平头，这样后面也好挤奶油装饰。 我装饰比较弱，不平我就挤不好奶油。 表面的装饰我是用的白巧克力和糖珠，反正是比较白痴级别的装饰。