炒和菜
这是一道中国传统的菜，通常在立春是与春饼卷在一起吃，韭菜象征长长久久，芹菜象征勤勤勉勉，鸡蛋象征富贵等
炒和菜的做法
步骤1
葱切碎
步骤2
芹菜，菠菜，切段
步骤3
韭菜切段
步骤4
鸡蛋打散，加入四分之一茶匙盐
步骤5
鸡蛋放入锅中炒熟
步骤6
锅中热油放入葱爆香
步骤7
放入芹菜，菠菜，韭菜翻炒至水分蒸发
步骤8
放入豆芽
步骤9
放入粉丝，加入盐，生抽，耗油，糖，起锅前加入鸡蛋，淋入香油
步骤10
OK