炸鸡排

前两天看见盆友圈有卖自制大鸡排的，好想吃但又不知道好不好吃，所以决定自己试试没想到我这个每次成功率2%的人一次就成功了，上传菜谱，以后也许会帮助到像我一样喜欢做饭又总失误的人，我腌肉的配料其实是很随意的大家可以根据自己的感觉走，怕口感太浓或咸了第一次可以少放，感觉能传个菜谱是超得瑟的哈哈哈哈哈

炸鸡排的做法

步骤1

把苹果切丁，本来看人家的是用苹果醋的，我家没有，但这个季节酸甜的苹果很便宜所以切个苹果代替了，感觉挺好吃。

步骤2

小酸梨同样切丁。酸酸甜甜的我最喜欢了，也可以换成柠檬的。

步骤3

把除鸡蛋、面包碎、面粉以外的所有挑味品混合

步骤4

像这样混合均匀。

步骤5

把鸡胸先片成半个手掌厚的薄片，个人觉得又吃着够爽又省油。然后用刀背均匀敲打鸡肉两面使其稍微变大。

步骤6

一个肉片一个肉片的放入混合好的腌料中，每放一个都用手抹匀，最后再一起抓一抓，感觉全部都裹好后用保鲜膜封住放冰箱冷藏至少6小时最好12小时更入味，我是晚上做的正好转天早起炸。

步骤7

普通面粉

步骤8

全蛋液

步骤9

面包碎

步骤10

把腌好的鸡胸肉表面用手把腌料抹掉，均匀的沾上面粉。

步骤11

把多余的面粉抖掉粘蛋液，尽量用筷子因为手的面积太大容易把面粉带手上。

步骤12

把粘好的鸡肉平铺在面包碎上，再在鸡肉上撒满面包碎，用手直接使劲按一下，翻面重复一遍。为了把面包碎轧实。最好别重复太多次不然面包碎又多轧得又太实牙口不好可咬不动！

步骤13

一直小火煎，为了省油，油没过鸡排一半就可以了，煎至金黄即可，如果不确定熟没熟可以把筷子插进去看一下熟了没。