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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

第一次的烤箱作品,很成功,记录一下,与大家分享!

葡式蛋挞的用料

淡奶油 50g 牛奶 40g
炼乳 10g 细砂糖 10g
蛋黄 1颗 低筋粉 4g
蛋挞皮 5只

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

1、挞皮从冰箱取出。 2、将淡奶油,牛奶,炼乳,细砂糖放入容器搅拌加热待砂糖融化。 3、倒入搅碎的蛋黄,低筋粉过筛倒入,搅拌均匀。 4、将挞水过筛后倒入挞皮,7分满即可。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

5、烤箱上下管设置210度,预热5分钟,放入蛋挞,210度烤22分钟即可。(注意观察蛋挞表面,如果上色过快,可将烤箱上管温度调低至150度左右)
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

6、比肯德基的要好吃多了!

葡式蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 16:34:51