煎肉味道的电饭煲酱香五花肉
酱香五花肉的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
姜去皮，切成丝。
步骤3
葱洗干净，切成段。
步骤4
五花肉洗干净，切成小块。
步骤5
锅中煮开水，水开后倒入五花肉。
步骤6
大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
步骤7
然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。
步骤8
加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。
步骤9
把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。
步骤10
加入调制好的调料。
步骤11
用匙子轻轻搅拌一下。
步骤12
盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。酱香五花肉的烹饪技巧
喜欢肉味更加醇厚点，可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动，你会发现，肉越来越干爽，并且会逼出一部分的油。 这样做出来的五花肉肥而不腻，特香。 逼出来的油不要倒掉，用来拌青菜，更香。