麻辣干锅虾

步骤1

虾先挑虾线，洗净用料酒和盐腌制，可放冰箱15-30分钟

步骤2

材料怎么切法按个人喜好，配菜也是个人随意，比如藕，土豆，洋葱等！

步骤3

我是先用油把虾迅速炒了一下，然后捞起待用！ 之后放入姜蒜，花椒（我用了青花椒和干花椒），炒香了再放入干海椒及豆豉，（我还加了沙姜八角）差不多了再放入葱芹菜，此处可放火锅料（推荐一种南山周君记），豆瓣，然后才是配菜下锅翻炒，菜差不多要好时再放虾，最后就是调味！鸡精，盐，可以放些孜然，味道更佳！本人有些懒，说得就不是很详细，见谅！