拔丝红薯

每次做都很受欢迎的一道甜品，尤其是小朋友很喜欢，

拔丝红薯的用料

红薯	白糖，
油，水

步骤1

红薯，我用到的是黄瓤的，做出来的颜色很漂亮，洗净削皮。

步骤2

切成滚刀块，喜欢吃脆的就切的稍微薄一点，如图。

步骤3

锅中热油下入红薯炸至表皮发硬，微微变色，

步骤4

捞出控油，稍微晾晾再复炸一下。

步骤5

锅中留少许底油，倒入白糖少放一点水，大火将糖熬化，转小火继续熬，期间要不停搅拌，最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，快速翻拌均匀，

步骤6

趁热撒些芝麻，会更香。*^_^*

个人感觉糖不要放太多，所有红薯刚好都沾到糖就行了，稍微凉一下在吃，不用沾水感觉沾水后就不怎么脆了，还是不沾水好吃*^_^*

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