藕合
想吃的时候做的。
藕合的做法
步骤1
藕洗干净，去皮，放入热水中大火煮五分钟，致七分熟左右，切成藕夹步骤2
肉馅加盐料酒，味精姜末，葱末搅拌均匀。步骤3
啤酒和面，加一个鸡蛋，调成面浆。
步骤4
把肉塞进切好的藕夹里，裹上面浆，放入油锅内小火炸制成金黄色即可。
步骤5
装盘，上桌。藕合的烹饪技巧
不用加水，啤酒和面加个鸡蛋，酥脆。