杏鲍菇豆豉肉酱面
杏鲍菇味道鲜美，搭配豆豉的特殊香味，加上肉末的干香，这样一碗酱拌面是不是让你流口水了呢！还等什么，赶紧动起手来，试着做一碗吧！
杏鲍菇豆豉肉酱面的做法
步骤1
主料。
步骤2
杏鲍菇切小丁。
步骤3
豆豉切碎。
步骤4
炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。
步骤5
煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。
步骤6
把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。
步骤7
放入杏鲍菇丁。
步骤8
放入盐、红椒丁翻炒片刻。
步骤9
放入老抽，水稍稍炖煮。
步骤10
煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。
步骤11
直至汤汁粘稠即可关火，再撒少许葱末，杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。
步骤12
煮面。
步骤13
面条浇上杏鲍菇豆豉肉酱，拌匀就可以享用啦！杏鲍菇豆豉肉酱面的烹饪技巧
做酱的时候油的量一定不能太少，因为杏鲍菇和豆豉只有经过热油炸制之后，鲜香的味道才能得到最大程度的释放。