蓝莓酱夹心酸奶蛋糕
都这个点了我还在发菜谱，说明我有多么拼了吧，哈哈，酸奶蛋糕我我最喜欢的一款蛋糕，那种入口即化的感觉真是棒极了，原方子是4个鸡蛋，可我买的鸡蛋太小了，所以我就多加了一个，重量也是200多克，和4个鸡蛋的份量是一样的，明天的早餐就是它了
蓝莓酱夹心酸奶蛋糕的做法
步骤1
酸奶倒入无水无油的干净盆里，加入玉米油混合均匀
步骤2
低粉和玉米淀粉混合过筛，加入到酸奶的盆里，搅打至无干粉即可，有颗粒没关系的，等下要加蛋黄
步骤3
加入蛋黄拌均匀，不要过度搅拌哦，不然面粉会起筋的，拌好的面糊放一边备用
步骤4
蛋清也要放到无水无油的盆里哦
步骤5
蛋清加盐和塔塔粉用打蛋器打至粗泡状
步骤6
加三分之一的糖继续打
步骤7
打至细泡状加入三分之二的糖继续打
步骤8
打至出现纹路时加入剩余的糖再继续打
步骤9
打到细长的小尖角，不要完全打发的，湿性发泡即可，此时可预热烤箱150度
步骤10
取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再加入三分之二的蛋白翻拌均匀
步骤11
然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀
步骤12
拌好的蛋糕糊倒入28*28的金色烤盘里，抹平，放入预热好的烤箱，150度烘烤50分钟
步骤13
烤好后脱模倒扣
步骤14
撕去油纸
步骤15
晾凉后，切成块
步骤16
在蛋糕块上抹上蓝莓酱，再放上另一块，就完功了
步骤17
上成品图
步骤18
想饿的赶脚