燕麦酥饼（无温控小烤箱）
对只有小烤箱、连温度控制都没法实现的人来说，做个烘焙点心太不容易了，得是纯实力派啊！为了消灭家里的麦片，找了这个配方，吃起来香松酥脆，也不会上火，这个可以多做。
燕麦酥饼（无温控小烤箱）的做法
步骤1
红糖和花生油混合均匀。
步骤2
红糖易结块，要尽量打散，不要留下颗粒，否则烤的时候容易熔化变色。
步骤3
鸡蛋打成蛋液，这么好彩磕到了一个双黄蛋，纪念一下。
步骤4
蛋液倒进红糖糊，搅匀。
步骤5
搅匀后的样子，油已融合得很充分了。
步骤6
倒入麦片、牛奶，拌匀。
步骤7
筛入低粉、泡打粉。步骤8
拌匀后忘记拍照了，放冰箱冷藏半小时，不放也没关系。
步骤9
戴上一次性手套，取一小团燕麦糊，捏紧，搓成圆球，按扁成小饼，尽量厚薄一致。
步骤10
烤箱预热，为防烤时开裂，可以用叉子在燕麦饼上扎小孔，喜欢芝麻的可以撒上芝麻。
步骤11
烤15分钟，注意颜色。因为是小烤箱，最简易那种上下管，没有温度控制，自己测了是190度，烤到7、8分钟时，开着烤箱门继续烤，以免温度过高烤糊，直到烤完。
步骤12
成品图。燕麦酥饼（无温控小烤箱）的烹饪技巧
1.红糖和牛奶不宜同食，原配方里只有一半的麦片，我因为多放了麦片，不想再放花生油，就加了一点牛奶，应该放水更好。 2.我的烤箱很小，没有温度控制，最简易那种上下管，自己测了温度是190度，烤到7、8分钟时，打开烤箱门接着烤，直到结束，颜色和火候都不错。