什锦炒饭
中午一个人在家，准备晚上给家里人做好吃的，就用了一些边角料和昨天的剩饭一起炒了下。其实一个人的时候确实不用做什么菜，炒饭还是最方便的了。
什锦炒饭的做法
步骤1
蛋搅散先在油锅里划开，然后将包菜切细丝，其他材料都切小丁。炒蛋先捞出，然后留少许油，除包菜外其他材料在锅中炒香，再将饭倒入，炒松散。 将包菜丝下入，放少许白糖，盐和料酒在碗中先化开，倒入，然后再炒至干干松松的样子。 关火，加入葱花拌匀即可。
步骤2
完成了，配个饮料就好了~~什锦炒饭的烹饪技巧
饭用剩饭主要是比较干一点，用现煮的饭的话可以稍微煮干一点