地三鲜

自家小园里的茄子豆角辣椒，自产自销合理利用，稍稍改良一下，多加了豆角进去，因为豆角是和茄子辣椒一同采摘下来的，浪费了可惜！

地三鲜的用料

步骤1

土豆切块，茄子切块，豆角切段，辣椒滚刀。

步骤2

依次炸出土豆，茄子，豆角和辣椒。同时备好肉片，蒜蓉。

步骤3

少许油，因为食材本身就已经是过油的，以免太油腻。油开后下肉片翻炒，加入过油后的土豆茄子辣椒豆角，出锅前，放入蒜蓉，等待收汁...

步骤4

汤汁靠干，飘散出蒜香味道时候就可以关火盛盘。

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