番茄鸡蛋扒锅巴
这道菜背后的故事～：这道菜，我是用电饼铛做的，无油烟，也非常环保哦。
鸡蛋炒西红柿大家都炒过，可是，鸡蛋和西红柿搭配，我也觉得头疼，平时也没在意，鸡蛋还能和西红柿有这么多的搭配，看了前辈们的作品，感到自愧不如，我刚刚来到这个平台，就短短3个多月，虽然发了几篇菜谱，但是，大家给了我太多的鼓励和肯定，同时，也给了我很多的建议和指导，今天借助这个平台，非常感谢大家的支持和鼓励，同时，也感谢豆果的编辑们，在这真诚地说一声，您们辛苦了，当然也要感谢，格兰仕，给大家这样的机会，让我们一起交流，学习。
全民赛西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
准备食材
步骤2
在钢勺内均匀地铺一层米饭
步骤3
锅内放入适量的油（一定能没过钢勺），油温8成热时，放入勺子（先放一个米粒，能浮起来，就好了）
步骤4
放入勺子，慢慢炸干水分
步骤5
拿出后，控一下油
步骤6
依次炸好后，炸的深浅都可以，之后，放入盘中
步骤7
处理西红柿时，尽量把皮削厚一点，一会儿，还要去皮
步骤8
都削好后
步骤9
慢慢去掉皮，左手，在上面压着，右手用刀，轻轻贴着皮慢慢划开
步骤10
削好的西红柿条，接着用厨房剪刀，剪成想要的宽度
步骤11
鸡蛋打散
步骤12
放入电饼铛内，小火，慢慢摊成凝固状
步骤13
熟透后，用铲子，从锅边慢慢撕开
步骤14
和西红柿切成等宽的条状
步骤15
都准备完后，开始摆盘
步骤16
西红柿和鸡蛋条，相互交叉摆好
步骤17
取牛油果一片，上面按照自己的想法，摆上小西红柿
步骤18
都做完了
步骤19
可以挤上自己喜欢的料汁，就可以享受吧。全民赛西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
丝巾温馨提示：鸡蛋可以炒西红柿，浇在锅巴上，味道也非常好吃。
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