诗文 | #东菱魔法云面包机之一口乳酪面包# |
释义 |
#东菱魔法云面包机之一口乳酪面包#
乳酪面包的做法步骤1 将制作面包的材料,水-鸡蛋-面粉-乳酪粉-糖-盐-酵母,按步骤放入面包桶里。步骤2 面包桶放入面包机里。步骤3 为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里,可以在面包桶上盖上一张湿的纱布;不过要注意纱布不要碰到加热管。步骤4 现在开始手机连接【阿里小智】APP,当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上;等待30秒好让面包机也连接WIFI。30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】,此时移动端智能菜单里会显示【智能菜单】;查找常用功能;选择【普通和面】模式;制作时间为【15分钟】,然后点入【一键制作】面包机就会开始和面。步骤5 当第一次和面结束后面包机声音【BiBi】响时就是面团已经和好了,而手机的阿里小智APP也会提示你。步骤6 放入室温黄油,再次设定【普通和面】模式,时间为20分钟。步骤7 第二次和面结束后面包机依然会有【BiBi】的声音,这时面团已经和好了;而手机的阿里小智APP也会提示你,面包机和面也是一样可以拉出薄膜。步骤8 面团和好后,在智能菜单里查找【发酵/解冻】功能,时间设定为【1小时】,点入一键制作开始发酵面团至2.5倍大。步骤9 由于气温比较高,发酵时间1小时就发好了。步骤10 发酵好的面团取出排气揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟。步骤11 15分钟后用擀面杖将面团擀压成方形1CM厚度。步骤12 擀好的面皮竖着切成长条形。步骤13 然后再横着切,这样就成了小方块,小方块的大小为2CM。步骤14 将切好的小方块面团排入烤盘里,必须预留空间好让面团发酵。步骤15 放入烤箱发酵至1.5倍大,时间大约在40-50分钟。步骤16 发酵好的小面团从烤箱里取出,烤箱预热170度;上下火中层烤12-15分钟,表面呈现金黄色即可出炉。步骤17 面包出炉后放在烤架上等待冷却。步骤18 成品。步骤19 成品。步骤20 成品。步骤21 成品。步骤22 成品。步骤23 成品。步骤24 成品。步骤25 成品。步骤26 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】步骤27 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】步骤28 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】步骤29 【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】乳酪面包的烹饪技巧-成品大约60-70个,入烤箱发酵及烤的时候分开两次烤,如果烤箱大的可以一次烤完。 -奶酪粉不建议多放,因为烤的时候面包底部会很快焦,这样就会影响口感。 -烤箱温度需按照各家烤箱调整。 |
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