菜茶
这道菜是咱家乡的一道小吃，可以做菜吃也可以当饭吃，午餐下午茶宵夜都可以。这菜茶又叫灯菜，丁茶（家乡话灯丁同音），取添丁之意。
菜茶的做法
步骤1
材料1
步骤2
材料2
步骤3
豆类洗净，玉米掰粒上锅蒸熟
步骤4
粉丝香菇泡发
步骤5
猪肉切碎加酱油腌制，腊肠香菇鱿鱼干切细，虾干洗净滤干水
步骤6
青菜胡萝卜洗净切碎，粉丝剪开
步骤7
荤菜和香菇上锅炒熟（分开炒或者混着炒都行）
步骤8
素菜加盐上锅炒熟，最后下粉丝拌匀
步骤9
把蒸好的豆类和炒好的素菜拌匀
步骤10
荤菜放素菜上面，成品
步骤11
这是咱这边的吃法
步骤12
开吃菜茶的烹饪技巧
1素菜可以自由搭配，自己喜欢就可以了2菜可以分开炒也可以混着炒，怎么香怎么炒，自己喜欢啊3最后那白白的东西叫炒米，顾名思义就是用米炒成的