红烧肉配土豆

红烧肉配土豆的用料

步骤1

农家自榨花生油

步骤2

冷油放白糖，小火糖化发黄加五花肉翻炒，再加花椒八角辣椒盐十三香料酒翻炒，图片是还没放生抽的样子，已经很漂亮了吧！所以糖色一定要炒好。冷油小火哦！

步骤3

五花肉加生抽后翻炒一会儿后加入切成小块的土豆，再翻炒加盐，(盐要适量了，因为炒肉的时候就已经加过盐了)等土豆也上了色。蓄水

步骤4

我加的是热水，怕肉加冷水不好熟。大概没过菜就行。水大开后转小火炖煮。

步骤5

等汁儿收的差不多放切成圈的青辣椒，鸡精，翻炒出锅。

步骤6

出锅喽！

因为家里老抽用完了！就选择了生抽，没想到颜色更漂亮了。

随便看

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