法式软欧面包
冬天来了，早餐需要富含能量！营养搭配最重要。
法式软欧面包#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的做法
步骤1
把主料中的东西全部称好，放盆中泡上30分钟。
步骤2
30分钟后，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至1.8倍。
步骤3
取出排气，整成想要的形状，放于模具中二次发酵
步骤4
发至1.5-1.8倍时，（此时烤箱预热180°）用面粉筛，均匀撒上薄薄一层面粉，再用刀片割口
步骤5
把模具放入烤箱中下层，上下火180°，烘烤约25分钟
步骤6
取出脱模
步骤7
迅速放于晾架上，放到手温时装入密封袋。
步骤8
凉透了即可取出切片。
步骤9
吃时，平底锅烧热两面微煎，搭配咖啡、水果，不管是早餐还是下午茶，都是棒棒的！法式软欧面包#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#的烹饪技巧
1、此款面包因为不需要揉出膜，所以面团会比较稀，整形时可以垫上少许手粉或者涂抹黄油防粘； 2、整形时尽量不要露出果干，这样不会影响割口时的状态； 3、割口的时候不要等到完全发好了的时候，这样就不会跟我的烤出来割口没什么涨幅； 4、此款烤箱的晾网也就是烤箱的烤网，此款烤网设计增加了四个脚，方便用户可以利用。很人性化的设计！这样就不会使食物热的时候放在上面，而底下产生大量水汽了！