粉蒸鱼块
换一个方法吃鱼～，我们家每天无鱼不欢，但是最常用的方法是清蒸哈～^ω^ ^ω^
粉蒸鱼块的做法
步骤1
先来制作蒸肉米粉，大米30g、糯米50g、花椒1g、八角1个，提前把大米和糯米洗干净晾干水分
步骤2
炒锅小火烘干水分后，放入米粒小火慢慢烘至微黄后加入香料
步骤3
一直炒至米粒焦黄，加入1小勺盐，炒均匀，关火，晾凉后放入破壁机磨碎
步骤4
磨到自己喜欢的程度即可，放入瓶子密封保存，随用随取很方便。
步骤5
准备做菜的材料
步骤6
鱼洗净切块后，加入姜末和1勺料酒腌渍5分钟
步骤7
加入1小勺盐
步骤8
加入约1小勺的白胡椒粉
步骤9
加入1勺生抽，拌均匀
步骤10
加入蒸肉米粉，让鱼肉都能裹上米粉
步骤11
放入蒸锅大火蒸8分钟左右
步骤12
取出装盘后，撒上葱花，浇上一勺热油即可享用
步骤13
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步骤14
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步骤15
～粉蒸鱼块的烹饪技巧
自制米粉可以一次多做一些，保存起来随用随拿～～