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诗文 炒莜面栲栳栳
释义

炒莜面栲栳栳


莜面,是家乡人离不开的主食。莜面的做法众多,如今,人们工作、生活都比较忙碌,市场上也有卖成品的。  不过,我总觉得,还是自己家种的莜麦,自己炒,自己磨,做出来的莜面最香。虽然颜色黑了点,样子丑了点,不过味道最好。  莜面栲栳栳是最考验功夫的面食,在一推一扯中,一个莜面栲栳栳就做好了。  一顿吃不完,接下来,就可以变成其他花样吃了,可以炒,可以下。无论哪一种,都是美味。   俗话说:“三十里的莜面,四十里的糕”,可见莜面是比较难消化的,这也是深受劳动者喜欢的原因。吃了一天都不饭,干活也有力气。

炒莜面栲栳栳的用料

莜面栲栳栳 300克 胡麻油 适量
韭菜 适量 盐 适量
胡萝卜 适量 生抽 适量
大葱 适量 蒜 适量

炒莜面栲栳栳的做法

炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备原料。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

韭菜切段。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

莜面栲栳栳用微波炉转一下,热了后,拿出来,切成条。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

葱切葱花,蒜切末。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

锅上火,油热,放入葱、蒜爆香。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

胡萝卜变色后,放入莜面栲栳栳翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

放入盐。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

放入生抽。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

放入韭菜翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

韭菜熟后,出锅。

炒莜面栲栳栳的烹饪技巧

1.各种莜面都可以炒制。 2.因为莜面栲栳栳是热过了,所以大概翻炒一下就可以了,不要炒得过火。

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更新时间:2025/2/6 4:08:02