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诗文 蒜蓉烤虾
释义

蒜蓉烤虾

周五花好月圆夜,做一碟来配冰咖啡。

蒜蓉烤虾的用料

虾 250g 蒜头 大半个
酱油 3勺 白葡萄酒 3勺
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺

蒜蓉烤虾的做法

蒜蓉烤虾的做法图解1

步骤1

新鲜的虾洗净,备好剪刀和菜刀,准备对切凹造型。
蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤2

用剪刀从虾背上剪开(不要剪断哦),挑出虾线,洗净,然后用刀面轻轻压一下,如图。
蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤3

蒜头剁成蒜蓉,加入白葡萄酒+酱油+蚝油+胡椒粉+白糖,搅拌均匀后,放置约10分钟等以上材料充分融合。
蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤4

将调好味的蒜蓉填到虾身上,入烤箱烤约12分钟。(烤的过程中注意观察虾的颜色变化,我是看到虾身泛红后再烤一会就出炉了。)

蒜蓉烤虾的烹饪技巧

虾对半切摆造型是个需要耐心的技术活,务必搭配好听的歌来做。

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更新时间:2025/3/15 10:44:01