诗文 | 凉拌藕片 |
释义 |
凉拌藕片凉拌藕片的做法![]() 步骤1 莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟。![]() 步骤2 煮好的莲藕待不烫手时切厚片。![]() 步骤3 干辣椒碎放进小碗里。![]() 步骤4 烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。![]() 步骤5 撒上熟芝麻拌匀。![]() 步骤6 切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉。![]() 步骤7 调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味。![]() 步骤8 淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可。凉拌藕片的烹饪技巧1.藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行。 2.肯定有人会问,为什么不把藕切片后再煮呢?那样不是更省火力? 是的,切片后会比较方便煮,但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多,不信你两种都试试看。。。 |
随便看 |
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