扁豆焖面
扁豆焖面是常见的家常菜，做法简单易学。自家农家小院种植的无公害四季豆，味道甘甜，健康的食材，推崇有机菜~
扁豆焖面的做法
步骤1
自家小院种的豆角大丰收咯~
步骤2
把豆角洗净后，用手掰成长段
步骤3
姜蒜切末
步骤4
青辣椒和小葱切段（我加了点秋葵~增加点植物蛋白）
步骤5
水煮开后下面条，煮的快扑的时候放两次凉水
步骤6
面条煮至8分熟就行，捞出控干水
步骤7
放入花椒油、色拉油拌匀，以免粘黏
步骤8
猪肉切细条，肥的部分用来榨油
步骤9
锅中放一点点底油，放入肥猪肉榨油
步骤10
榨出油后放入猪肉丝小火翻炒变色
步骤11
放入姜蒜辣椒，留一点蒜末备用
步骤12
放入豆角，转大火翻炒
步骤13
加入盐1/2勺、味事达酱香鲜酱油4勺，翻炒
步骤14
加入一碗清水，盖盖子焖豆角5分钟
步骤15
待水快收干时，放入面条，再加入一碗水，盖盖子闷面条3分钟
步骤16
开盖转小火，将面条挑开，加入一勺酱油拌匀
步骤17
关火，撒上剩余的蒜末，小葱，拌匀即可
步骤18
成品图扁豆焖面的烹饪技巧
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