高汤馄饨
宝宝吃上瘾了，所以变着法子做给他吃。今天中午做鸡腿肉炒洋葱、所以剃除的鸡腿骨头给宝宝炖高汤，里面还有骨髓。
高汤馄饨的做法
步骤1
鸡肉剃光、出腿骨。
步骤2
腿骨腰俩段、可炖出骨髓。
步骤3
加水炖、用小漏勺捞去上面的浮沫。高汤慢慢炖煮准备馄饨馅。
步骤4
剁碎的瘦肉、肉可用里脊肉或前颊肉、宝宝吃或老年人吃比较嫩、姜、葱、猫耳菜切碎。
步骤5
加半个带蛋黄的鸡蛋、3克盐、1克糖提鲜、淀粉小勺2勺。馅少只能放半个鸡蛋多了就稀了，留半个蛋白可加别的肉里中午用。
步骤6
拌好的馅、和馄饨皮、我买的成品5角钱这么多。
步骤7
把馅放皮上。
步骤8
随手攥下就这样了。
步骤9
吃多少包多少、留一半下午茶时间给宝宝包。
步骤10
高汤用勺从上面轻轻挖几勺另起锅、以免有碎骨头渣子，烧开下馄饨。
步骤11
盆底放少许盐和鸡精
步骤12
煮好的馄饨倒入盆里。滴俩滴香油。
步骤13
鲜香味美、咸淡正好。