咕噜天贝
吃饭了木有？肚子咕噜叫了木有？那来尝口酸甜菠萝香的咕噜天贝吧！天贝裹上淀粉，脆嫩鲜香还不吸油；菠萝也正当时节，爽口解腻。真的是甜的美妙，酸的激灵呀！^_^
咕噜天贝的做法
步骤1
天贝切方丁，用开水焯透过凉；
步骤2
菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；
步骤3
将天贝外面裹上淀粉；
步骤4
放入七成热油锅中炸淡金色；
步骤5
锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；
步骤6
加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。咕噜天贝的烹饪技巧
“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老”，后谐音*成“咕噜”。