深夜烘焙之手工蔓越莓曲奇饼
没什么故事 就是爱自制的蔓越莓曲奇饼 酥松 进口黄油各种芬芳 土鸡蛋食材安全安心
蔓越莓曲奇饼的做法
步骤1
黄油软化后加入筛过的糖霜，用压 翻的手法即可搅拌均匀。注意黄油软化手指可以戳入即可，不能化成油状再加糖霜。随后分三次加入土鸡蛋，用打蛋器打均匀即可。
步骤2
筛入面粉和蔓越莓。蔓越莓建议用料理机打碎，口感更好，没有料理机的动手切吧
步骤3
将黄油和面粉 蔓越莓混合均匀 无粉末状即可，切勿过渡翻拌
步骤4
油纸装入长条形模具，将曲奇材料填入，修饰平整后入冰箱冷藏两个小时或者冷冻二十分钟，定型后比较好切片
步骤5
可厚切或者薄切 按个人喜好切片后入烤盘
步骤6
也可以像我这样各种奇葩造型乱入 当然是纯手工的啦 有戴一次性手套…
步骤7
烤箱160度预热后 入烤盘 上下火160℃烤20分钟 各家烤箱脾气不同 闻黄油满屋 就可以关注下了 微微泛黄就可以取出来了
步骤8
奇葩造型的成果
步骤9
装入饼干盒 送给亲爱的下午茶
步骤10
给同学家的小朋友准备哒
步骤11
自己喜欢的厚切的 留着下午茶…完美