酱牛肉
酱牛肉的做法
步骤1
牛肉用冷水浸泡一到两个小时 把血水浸泡出来 中间换几次水 没打算做酱牛肉 这块肉不是为了做酱牛肉买的 只是想把这块肉用掉 其实应该用牛腱肉
步骤2
准备好要用的调料
步骤3
牛肉焯水 冷水下肉 可以放点料酒 葱姜蒜 八角花椒
步骤4
焯好的牛肉放入冷水激一下
步骤5
锅内加水 放入所有的调料 没有固定的量 根据自己的口味添加
步骤6
烧开之后放入牛肉 煮一到两个小时后与汤汁一起取出 浸泡一晚
步骤7
浸泡后 牛肉很入味 可以直接吃 也可以凉拌一下 味道很棒！酱牛肉的烹饪技巧
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