夏日杨枝甘露
夏日杨枝甘露的做法
步骤1
1. 芒果去核，把400克芒果肉放在搅拌机里做成泥状。另200克芒果切成方形小块放在一旁备用。将柚子的果肉剥出来后轻柔的揉散，撕成小粒放在一边备用。
步骤2
2. 将西米放入沸腾的水里中小火煮至其变得半透明状，约10分钟。期间记得时不时搅拌下防止粘锅。煮西米时要注意一开始锅里的水就要充足，满一点最好，期间加水会影响西米最后的口感。
步骤3
3. 煮到西米差不多变透明状，中间还有一点小白点没关系。
步骤4
4. 关火盖上锅盖焖一会至西米变得完全透明，约10分钟。
步骤5
5. 用冷水冲洗下西米，然后将其泡在冷水里，放在冰箱里冷藏备用。这样可以保证西米保持Q弹Q弹的口感并防止粘黏。
步骤6
6. 在芒果泥依次中倒入炼乳、牛奶、椰奶(可选)和水，充分混合。
步骤7
9. 倒入冷却好煮熟的西米，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤8
10. 选一个美美的容器，倒入芒果西米泥，撒上芒果丁和柚子果肉，开吃吧！