超软拉丝的牛奶吐司
采用17小时冷藏中种的方法，做出的吐司超柔软，拉丝效果一级棒！
牛奶吐司的做法
步骤1
把中种材料揉成团放入5度左右的冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时。
步骤2
把中种面团分成小块放入面包机，再加入主面团材料，选择3个和面程序，总共揉面45分钟，揉至完全。（揉面时间以自家面包机为准，揉至完全即可）
步骤3
揉好的面团盖保鲜膜常温松驰30分钟。（就放在面包机中，不必拿出来）
步骤4
30分钟后取出面团，平均分成三份，揉圆，静置15分钟。
步骤5
把3个面团依次擀卷，2.5个圈，排入吐司模。
步骤6
放入烤箱，烤架下放一碗温温的水，发酵40分钟，至9分满。
步骤7
送入预热好的烤箱，150度，中下层，上下火烤35分钟。（烘烤温度和时间根据自家烤箱调节）
步骤8
时间到，取出吐司模，震一下立即脱模，放烤架上晾凉。
步骤9
成品
步骤10
成品牛奶吐司的烹饪技巧
牛奶量可根据面粉的吸水性等来调节。