银杏蜜豆炒鲜蔬

银杏蜜豆炒鲜蔬的用料

步骤1

西葫芦切丁，西红柿切丁，葱姜切末，甜蜜豆一抛为二。

步骤2

做一锅开水放少许油和盐。将甜蜜豆，银杏果分别飞水捞出。

步骤3

锅内放油煸香葱姜末，放入虾米皮煸出香味，随即立即放入西葫芦丁，投入银杏果和甜蜜豆，加少许清汤煸炒。

步骤4

最后加入西红柿丁，少许盐、鸡精。淋少许香油出锅即可。

步骤5

在盘子里淋少许蚝油，可蘸着食用。

白果的营养：学名银杏，又称"公孙果"，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。优质的白果坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。白果入药，有明目护肝、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。

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