诗文 | 蔓越莓饼干 |
释义 |
蔓越莓饼干这款饼干不需要打发,失败率很低,很适合新手,我第一次做的烘焙就是它 蔓越莓饼干的做法![]() 步骤1 准备材料(面粉找照不到-_-||)![]() 步骤2 如果是夏天的话黄油直接室温软化就好了,如果是冬天或者嫌麻烦的话可以用微波炉的转个10几秒的,如果出水了可以放一会,或者去冰箱冻一会,只要手指可以很轻松的按下去就可以啦![]() 步骤3 把黄油用刮刀打至顺滑![]() 步骤4 加入过筛的糖粉搅拌均匀![]() 步骤5 加入一大勺的全蛋液![]() 步骤6 把蔓越莓切碎,拌匀,再加入!过筛好!的面粉拌匀![]() 步骤7 揉成光滑的面团![]() 步骤8 塑性(ノ=Д=)ノ┻━┻并冰冻半小时左右![]() 步骤9 入烤箱上下火170度,20分钟左右,中层![]() 步骤10 进烤箱时淡黄色![]() 步骤11 出烤箱金黄色![]() 步骤12 放到架子上晾晾![]() 步骤13 内部蔓越莓饼干的烹饪技巧1.塑形的话可以在外面买那种饼干模,不过我觉得用手塑形也不会很难 2.如果是夏天的话黄油直接室温软化就好了,如果是冬天或者嫌麻烦的话可以用微波炉的转个10几秒的,如果出水了可以放一会,或者去冰箱冻一会,只要手指可以很轻松的按下去就可以啦 3.面粉一定要过筛,不然会结块 |
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