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诗文 【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花
释义

【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花

爆米花似乎已是电影院必备。去花城广场灯光节时抱了罐爆米花,啃到根本停不下来Σ(|||▽||| )拿出平底锅,爆米花炸起来√

焦糖爆米花的用料

爆玉米 无味油or液态黄油
砂糖 40g 常温水 18ml

焦糖爆米花的做法

【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

爆玉米是一种玉米品种,网上有售。平时吃的玉米是不能炸爆米花的。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

爆玉米近照。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

取一小把爆玉米,倒出刚好能铺满平底锅锅底的油。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

油倒入平底锅加热至冒油星,加入爆玉米。看图可知爆玉米一次不能太多,不然没有空间炸起来。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

加入爆玉米后盖上锅盖,约20秒后看见爆玉米开始爆开。待爆玉米全部炸开约2分钟,期间不要开锅盖以免爆玉米弹出锅。炸好后有没炸开的属正常,会有一定几率炸不开。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

糖和水混合,小火加热,期间不要搅动。熬至图中琥珀色,焦糖熬制完成。把焦糖倒入炸好的爆米花里,搅拌均匀。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

炸好的爆米花与焦糖混合后的样子。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

成品图。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解9

步骤9

成品图。

焦糖爆米花的烹饪技巧

见步骤图。

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更新时间:2024/11/22 16:18:30