诗文 | 【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花 |
释义 |
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花爆米花似乎已是电影院必备。去花城广场灯光节时抱了罐爆米花,啃到根本停不下来Σ(|||▽||| )拿出平底锅,爆米花炸起来√ 焦糖爆米花的做法步骤1 爆玉米是一种玉米品种,网上有售。平时吃的玉米是不能炸爆米花的。步骤2 爆玉米近照。步骤3 取一小把爆玉米,倒出刚好能铺满平底锅锅底的油。步骤4 油倒入平底锅加热至冒油星,加入爆玉米。看图可知爆玉米一次不能太多,不然没有空间炸起来。步骤5 加入爆玉米后盖上锅盖,约20秒后看见爆玉米开始爆开。待爆玉米全部炸开约2分钟,期间不要开锅盖以免爆玉米弹出锅。炸好后有没炸开的属正常,会有一定几率炸不开。步骤6 糖和水混合,小火加热,期间不要搅动。熬至图中琥珀色,焦糖熬制完成。把焦糖倒入炸好的爆米花里,搅拌均匀。步骤7 炸好的爆米花与焦糖混合后的样子。步骤8 成品图。步骤9 成品图。焦糖爆米花的烹饪技巧见步骤图。 |
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