黑加仑饼干

每次吃完饭总想吃点甜的，刚好家里有剩下的黄油，于是参考了网上的方子，在无量具、无模具的情况下，本着随性、自由发挥、省事的原则，面粉无过筛，也没有糖粉用白沙糖代替做了这款饼干，除口感略感粗糙外别提多好吃了，而我偏喜欢这粗糙、沙沙的口感。

黑加仑饼干的做法

步骤1

将黄油隔水软化，倒入白沙糖搅拌均匀，再将鸡蛋打散倒入三分之二的蛋液继续搅拌均匀，最后将面粉倒入，和黄油蛋液搅拌均匀。加入适量的黑加仑干。

步骤2

将面团倒入保鲜膜中整成条形，放冰箱冷冻室，记住，是冷冻室冷冻一个小时。因为拌了黄油的面团又腻又软，如果不冻硬的话没办法切片。

步骤3

一个小时之后取出，去掉保鲜膜切成厚约一厘米的片（当然你也可以在保鲜膜上切，这样就不用打扫案板了）在烤盘上铺上油纸（我没有油纸，就在烤盘上涂了一层黄油），烤箱预热后放入，中层上下火160度20分钟。（烤制时最好常观察，各家烤箱脾气不同，我的时间可以大致参考一下）。

步骤4

出炉。

如果有量具最好，不过那样就没有我的省时省事了。如果很在意口感，那就用糖粉，加面粉前记得将面粉过筛，口感自然会细腻很多。