爱上易小焙，从北海道吐司开始
北海道吐司，直接法，不需要添加黄油，一样可以做出松软拉丝的效果。
爱上易小焙，从北海道吐司开始的做法
步骤1
准备面团材料，我一次性做两个吐司的量，所以准备了双份，方子上的是1个的量。
步骤2
按照先液体，中面粉，糖，盐，上酵母的顺序依次将材料倒入面包桶，开始揉面程序。（由于此款吐司不需要黄油，我直接用面包机揉面两个程序，约45分钟）将揉好的面团滚圆，放入烤箱内，垫一盘热水进行第一次发酵（约50-60分钟）
步骤3
用手指蘸面粉插入发酵好的面团内，圆孔不回缩表示发酵完毕。如果回弹，需要再发酵一会，如果塌陷，说明发酵过度。
步骤4
将面团排气后，由于我是两个吐司的量，将面团分成两份
步骤5
取其中一份面团，分成三份，盖上保鲜膜，醒发10分钟
步骤6
醒发后的面团，每个面团擀成牛舌状，翻过来滚1.5圈，依次做好后盖上保鲜膜继续醒发10分钟。然后再擀成牛舌状，依次放入土司盒。放入烤箱后垫一盘热水进行二次发酵（约半小时）
步骤7
发酵至9分满时，刷剩余的全蛋液，放入预热到180°的烤箱内，中下层，烤,30分钟，因为我没有盖盖，所以烤至15分钟时上面盖上锡纸。烘烤完毕后取出吐司盒，脱模，晾凉后切片或手撕吃即可。