牛排胡萝卜煲

太冷了来一锅热气腾腾、香气四溢的牛排胡萝卜，热气腾腾，香气四溢。真是人生一大满足。

牛排胡萝卜煲的用料

牛排 4斤	胡萝卜 2根
姜片、葱段、大料、桂皮、香叶适量	豆瓣酱、料酒、酱油、白糖适量

步骤1

牛排剁成小块。焯水后洗去血污。

步骤2

胡萝卜切除小块

步骤3

热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。

步骤4

稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

步骤5

炖到肉酥但为脱骨的状态（我炖了1.5小时），加入胡萝卜，煮20分钟就可以了。

步骤6

完成后装盘即可食用

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