青花椒鱼

青花椒鱼的用料

步骤1

把上述材料准备好备用

步骤2

锅中放油（菜油250g猪油250g）油热后，放入泡椒，泡姜，大蒜，干辣椒炒香

步骤3

约炒10分钟后加入约2000ml清水煮开

步骤4

水开后依次放入鱼头，鱼排，鱼片，约煮3分钟后加入米豆腐和水豆腐，加入盐，味精，鸡精，调味，出锅前加入大葱和芹菜

步骤5

出锅后在鱼上面放上青花椒和干辣椒节，将200g菜油烧熟后淋到鱼上面，好啦，美味的青花椒鱼就完成了

放鱼的时候先放鱼头煮一会在放鱼片

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