诗文 | 红烧鸡脖 |
释义 |
红烧鸡脖红烧鸡脖的做法![]() 步骤1 鸡脖在开水里过一下,去血腥,捞出沥干![]() 步骤2 葱、姜切好,八角、生抽、料酒、盐、味精,冰糖准备齐全![]() 步骤3 用中小火倒油下冰糖,将冰糖化开,一直搅拌到冰糖化开起泡泡,感觉有点焦糊但别真熬糊了![]() 步骤4 下鸡脖大火翻炒,再将葱、姜、八角、料酒、生抽倒入翻炒,到出香味![]() 步骤5 加水中小火炖,炖至汤汁基本没多少了,大火收汁加盐,出锅前加味精![]() 步骤6 完成,根据个人口味可以出锅后加一些香菜、香葱等。我是加了些芝麻红烧鸡脖的烹饪技巧 |
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