诗文 | 清补凉排骨汤 |
释义 |
清补凉排骨汤
清补凉排骨汤的做法步骤1 准备好清补凉所需的煲汤药材料。步骤2 清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦步骤3 看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞步骤4 主料:排骨。PS:骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。步骤5 肉飞水:和清水一起放进去,等水沸后,表面会浮起很多血沫。将排骨捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用步骤6 砂锅装足够冷水,将处理好的排骨跟材料倒入,大火烧开转小火,煲二小时左右(期间不要加水)。最后砂锅里加盐,即可出锅步骤7 关火的10分钟前加上适量的盐,调好味道,那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧!步骤8 真是吃肉大的,呵呵拿出骨头就开始啃了。步骤9 张开了大嘴,慢慢喝,没人跟你抢。步骤10 连小朋友都爱上了这款清补凉汤,你有什么理由拒绝那么美味的汤。清补凉排骨汤的烹饪技巧1.3-4人可以放2-2.5升水左右。约8-10碗清水。 2-3人可以放1-2升水左右。约6-8碗清水。 如果只有1-2个人喝。可以把材料减半来烧。 这样不会太浓具体数量可以根据人的数推算,如果中途发现水不够勿加冷水,请加开水。 2.合家老少都适食,长喝有益哦(孕妇不喝)。 |
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