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诗文 葱爆羊肉
释义

葱爆羊肉

家里吃火锅剩的羊肉片,只需简单的材料做出经典的味道,家里的餐桌又多道美味。

葱爆羊肉的用料

羊肉片 半斤左右 大葱 一根
香菜 适量 盐 适量
黄豆酱油 一勺半 料酒 一勺
孜然粒 适量

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉片在室温下化冻,葱切滚刀块,香菜切段

步骤2

热锅放油烧热,倒入羊肉,大火煸炒变色,放料酒、酱油。
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

中火放葱段和孜然粒煸炒,放盐调味。
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

改小火,下入香菜,翻炒,关火出锅。
葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

成了。

葱爆羊肉的烹饪技巧

1.如果羊肉水分多一定用大火,这样炒出来的菜不会水水的,也没腥膻味,如果水分不大就不要太大火以免糊锅。2.葱和香菜不要炒时间长,以免影响口感和观感。

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更新时间:2025/2/6 6:54:43