蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝
扇贝实在太好吃了……蒜蓉一直都是海鲜们的绝配啊！这个蒜蓉粉丝蒸扇贝，拍成本图的时候一来赶着嘴馋想吃，二来饭厅晚上的吊灯灯光很暖，拍不出什么满意的图片，图片虽让不好看，这味道确实实打实的好啊哈哈！上桌我就给吃光了……连照片都不想拍啊哈哈！
不得不说，大连的海鲜真好！舅舅朋友从大连送过来广东的扇贝都超级肥美……
蒸扇贝的做法
步骤1
把扇贝外壳洗刷干净备用；
步骤2
扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！
步骤3
撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美；
步骤4
空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；
步骤5
这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半；
步骤6
横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了；
步骤7
切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴；
步骤8
把片开的扇贝肉洗干净；
步骤9
龙口粉丝用热水泡软备用；
步骤10
蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
步骤11
将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
步骤12
将扇贝肉铺在粉丝上；
步骤13
淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
步骤14
小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！蒸扇贝的烹饪技巧
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，没有啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！