鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

步骤1

猪肉切丝儿后加入一点盐、一勺料酒、一点淀粉，搅拌均匀到肉粘粘的。放一边备用。

步骤2

番茄切块、青椒切丝儿、木耳泡好后切丝儿、葱姜蒜切碎。

步骤3

调料A：在碗里放两勺料酒、三勺醋、两勺酱油、两勺糖（根据喜欢增减）搅拌均匀调料B：一勺淀粉加3勺水搅拌成水淀粉

步骤4

锅里倒适量油，放入肉丝，中小火炒至变白色盛出备用。

步骤5

锅里放油，放一勺郫县豆瓣酱炒，大火炒香葱姜蒜后放入番茄炒到出水，倒入青椒和木耳炒到差不多软后放入肉丝和调料A，翻炒均匀。

步骤6

尝一尝，差不多好了就慢慢倒入调料B，边炒边放，收汁即可关火入盘了～

随便看

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