切达奶酪司康
冰箱里那块切达奶酪已经放了很久了，这次打算做司康的时候突然想起来，就切了一半加进去，带着淡淡咸味的奶酪香，搭配一杯咖啡，很好。
材料：
低筋面粉200g，切达奶酪120g，细砂糖50g，黄油60g，牛奶60g，泡打粉7g
奶酪司康的做法
步骤1
低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀
步骤2
加入室温下软化的黄油
步骤3
双手慢慢搓动面粉和黄油，使其最后呈现粗玉米粉状
步骤4
加入软化后切碎的切达奶酪
步骤5
混合拌匀
步骤6
倒入牛奶
步骤7
拌匀揉成面团
步骤8
将面团放到案板上，随意用手压平，大致薄厚均匀，厚约1cm
步骤9
用刮板随意切成三角形
步骤10
摆放入烤盘
步骤11
表面刷一薄层蛋液
步骤12
送入预热好的烤箱中层，180度，约20分钟
步骤13
出炉晾凉即可食用
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图
步骤17
成品图奶酪司康的烹饪技巧
1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀； 2. 粉类加液体成团过程中，不要过度揉搓，大致拌匀能成团即可； 3. 最后的形状可以随意，切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的；