元宝肉
元宝肉实际就是蛋烧肉，把煮蛋切开来像元宝。和真的元宝差距很大。想做一个很像元宝的菜。用萝卜雕成元宝的形状来，加肉米和蛋，还是很逼真的。萝卜是白的加上咖喱煮上色，不但形状像，色泽也像了。设计基本完成了，动手做，用挖球器挖空萝卜。上色后是金黄色的。颜色非常逼真。就这样金光闪闪的大元宝就诞生了。
蛋烧肉的做法
步骤1
白萝卜
步骤2
白萝卜刀切出形状，挖球器挖出中间圆孔。
步骤3
侧视图。
步骤4
咖喱水中煮萝卜到熟透。
步骤5
元宝半成品。
步骤6
加肉米蒸熟。
步骤7
加蛋再蒸。
步骤8
蛋翻面。
步骤9
装盘。蛋烧肉的烹饪技巧
挖球器挖出中间圆孔有点小技术，不比挖水果，初学少挖一点。 蛋翻面可以好看一点。