啤酒子姜鸭
其实小时候我并不喜欢吃鸭肉，每次爸妈炒鸭子我都是只吃鸭爪子。其它的都不吃！有一次老爸炒鸭放入了啤酒，香味四溢啊！从此爱上了啤酒鸭！！
啤酒子姜鸭的做法
步骤1
鸭肉砍小块;
步骤2
准备好要放的材料，子姜切片;
步骤3
鸭肉飞水去腥，洗净。不怕腥的此步骤可忽略;
步骤4
锅烧热，放入油适量爆香葱蒜。然后放入去好水的鸭肉和香料翻炒;
步骤5
炒至鸭肉爆出油后放入适量生抽和老抽;
步骤6
然后加入啤酒半瓶没过鸭肉，盖上盖子焖至水干;
步骤7
水干后放入切好的子姜加盐翻炒一两分钟，最后放鸡精就可以起锅了！
步骤8
美味的香辣啤酒子姜鸭出锅咯！啤酒子姜鸭的烹饪技巧
不吃辣的也可不放辣椒，也很美味哦！